Mitos y realidades de la nutrición

16 octubre, 2023by Leonor Zuleta
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  1. Las dietas extremas son la mejor manera de perder peso”: Muchas dietas extremas prometen resultados rápidos, pero son insostenibles a largo plazo y pueden ser perjudiciales para la salud. En cambio, es mejor adoptar un enfoque equilibrado y sostenible que incluya una alimentación saludable y actividad física regular.
  2. “Los carbohidratos son malos y deben eliminarse”: Los carbohidratos son una fuente importante de energía para el cuerpo. La clave está en elegir carbohidratos complejos, como granos integrales, frutas y verduras, en lugar de opciones refinadas y procesadas.
  3. “Saltarse comidas ayuda a perder peso”: Saltarse comidas puede provocar desequilibrios en los niveles de azúcar en sangre y aumentar el riesgo de comer en exceso más tarde. Es importante tener comidas regulares y equilibradas para mantener el metabolismo activo y controlar el apetito.
  4. “Las grasas son siempre malas para la salud”: No todas las grasas son perjudiciales. Las grasas saludables, como las que se encuentran en los aguacates, los frutos secos y el aceite de oliva, son necesarias para una buena salud. Sin embargo, es importante moderar el consumo de grasas saturadas y evitar las grasas trans.
  5. “Las dietas sin gluten son más saludables para todos”: Las dietas sin gluten son esenciales para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pero para aquellos que no tienen estas condiciones, no hay beneficios demostrados en seguir una dieta sin gluten. Es importante consultar con un profesional de la salud antes de eliminar el gluten de la dieta.
  6. “Los productos “light” son siempre saludables”: Los productos etiquetados como “light” suelen tener menos calorías o grasas, pero no siempre son más saludables. Pueden contener otros ingredientes poco saludables o altos niveles de azúcar. Siempre es importante leer las etiquetas y buscar opciones nutritivas en lugar de depender únicamente de las etiquetas “light”.

Leonor Zuleta

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