Aburrida de la cocinada diaria… ???
Y si dedicas uno o dos días a la semana a hacer diferentes tipos de preparaciones las cuales puedas congelar… ??? De esta facilitas la labor en la cocina y básicamente solo tendrías que preparar una ensalada para acompañar el resto de la comida.
Acá te doy algunas de las preparaciones que yo utilizo y mantengo congeladas de tal forma que me facilito la vida en la cocina.
- Salsa de tomate, puedes encontrar la receta acá en mi pagina… siempre que tengo mucho tomate maduro… o se esta empezando a dañar… hago salsa… ( esta es mi mejor amiga ya que con ella soluciono una comida de forma fácil y rápida) preparaciones con salsa de tomate:
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- Sopa mexicana (le pones un poco mas de agua a la salsa que tienes congelada y ya tienes tu sopa, a ella le adicionas pollo, tortillas, mazorca desganada y aguacate y te queda una comida completa y rápida.
- Enchiladas, (ver receta)
- Pasta con carne molida, ésta salsa es la base para hacer una pasta con carne molida.. picas cebolla pequeño y adobas la carne… ésta la cocinas y doras en un sartén y la mezclas con la salsa… en otra olla cocinas la pasta… y ya esta… 15 min un almuerzo delicioso
- A la anterior receta la puedes hacer con pollo o con camarón y queda igualmente deliciosa.
- Pollo a la parmesana. (ver receta)
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- Sopa de Ahuyama, espinaca, acelgas.
- Lasagna. la puedes hacer de pollo, carne, verduras.
- Granos (fríjol, lenteja, garbanzo), los puedes cocinar como mas te gusten y los tienes congelados… no pierden el sabor ni su textura… y te solucionan mas de una comida.
- Arroz, el arroz lo puedes cocinar y congelar en paquetes porcionados para el numero de personas que hay en tu casa de ésta forma puedes sacar las porciones necesarias y es mas fácil hacer cualquier preparación.
- Papa criolla (cocinas en agua levemente la papa, la dejas enfriar y la cocinas de tal forma que la puedes congela… si un día te provoca una picada…. cortas pollo y cerdo en cuadritos… lo condimentas y lo metes a la air fryer con la papa criolla… y listo… tienes una comida rápida y fácil.
- Empanadas puedes tener de todo tipo congeladas… y las puedes hacer al horno… esto de saca de un afán con una ensalada…
- Pan, tener el pan congelado es una muy buena opción y mas en estos días de #quedateencasa… al sacarlo del congelador lo dejas descongelar al menos 30 – 40 min y lo metes al horno… te queda como recién hecho.
- Arepas, almojábanas, pan de yucas, pan de bonos… todos éstos productos también se pueden congelar… y los puedes meter al horno… te quedan unas onces (poco dietéticas) pero deliciosas… de esos permisos que podemos tener de vez en cuando…
- Queso, yo con mucha frecuencia porciono el queso por libra y lo congelo… así como el queso parmesano de ésta forma siempre tengo… sin riesgo a que se dañe…
Como veras… el congelador de mi casa tiene una capacidad grande… y si pudiera conseguía otro… pero no tengo espacio para ponerlo…. congelar es una muy buena opción para facilitarte las cosas.
Espero te hayan gustado estos tips… y que los utilices…
