INGREDIENTES:

1kg de lomo de cerdo
2 cebollas
4 dientes de ajo
500ml de leche
100ml de vino blanco
1 cucharadita de harina
sal y pimienta
aceite

Preparamos el lomo:

Corta el lomo en medallones de aproximadamente 1 cm de grosor. Salpimienta por ambos lados con cariño. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, coloca los medallones y cocínalos unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos. Retíralos y déjalos reposar mientras seguimos.

La magia de la salsa:

En la misma sartén, baja el fuego a medio y agrega cebolla y ajo picaditos. Salpimienta de nuevo y cocina por unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

Espesamos la salsa:

Añade una cucharada de harina y mezcla bien durante 1 minuto para que se integre. Luego, vierte un chorrito de vino blanco y cocina otro minuto mientras sigues removiendo.

El toque final:

Agrega la leche y devuelve los medallones de lomo a la sartén. Mezcla todo para que los sabores se combinen bien. Cocina a fuego medio unos 10 minutos más, asegurándote de que el lomo quede bien cubierto con la cremosa salsa de cebolla.

¡A disfrutar! Sirve inmediatamente y sorprende a todos con este plato jugoso y lleno de sabor. ????