Brochetas de Pollo y Vegetales: ¡Sabor y Diversión en un Pincho!
¿Buscas una cena rápida, saludable y llena de sabor? ¡Estas brochetas son la respuesta! Perfectas para una comida al aire libre o una cena entre semana, son una explosión de color y nutrientes.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos.
- 1 pimiento verde, en trozos medianos.
- 1 cebolla roja, en trozos similares al pimiento.
- 1 calabacín, en rodajas.
- 1 taza de champiñones frescos.
- 1/4 taza de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- Brochetas de madera (remojadas en agua por 30 minutos para evitar que se quemen).
¡Manos a la Obra!:
- ¡A Marinar!:
- En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta.
- Agrega el pollo y los vegetales. Mezcla bien para que todo se impregne de sabor.
- ¡A Ensartar!:
- Alterna el pollo y los vegetales en las brochetas. ¡Puedes crear combinaciones de colores y sabores!
- ¡A Cocinar!:
- Cocina las brochetas en una parrilla o sartén a fuego medio-alto durante 10-15 minutos.
- Voltéalas ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y los vegetales tiernos.
- ¡A Disfrutar!:
- Sirve las brochetas calientes con tu guarnición favorita.
¡Dale un Toque Extra!:
- Marinado Intenso: Deja el pollo marinar por 30 minutos (o más) para un sabor más profundo.
- Variedad Vegetal: Agrega tomates cherry, berenjenas, o tus verduras favoritas.
- Salsas Deliciosas: Acompaña con una salsa de yogur y hierbas frescas, o una cremosa salsa de aguacate.
¡Consejos adicionales!:
- Recuerda remojar las brochetas de madera en agua antes de usarlas, de esta forma evitaras que se quemen.
- Puedes usar cualquier verdura que te guste, de esta forma puedes variar los sabores de las brochetas.
- Si no tienes parrilla, también puedes hacer las brochetas en el horno.
