INGREDIENTES:

1 taza de harina de quinua
3/4 tazas de azúcar (se puede utilizar sucralosa como edulcorante artificial)
3 cucharillas de polvo de hornear
1 cucharilla de esencia de vainilla
1/4 taza de nuez
Canela molida, lo necesario
2 tazas de harina blanca de trigo
2 huevos
3 cucharadas de aceite
1 taza de leche batida
1/4 taza de pasas de uva

PREPARACION:

Batir el azúcar con el aceite y el huevo, agregar la harina, royal, esencia, nuez y pasas, alternando con la leche hasta formar una masa suave. Mezclar bien y colocar por cucharadas en una bandeja de horno a una temperatura moderada hasta que se doren.