Ingredientes.

2 kilos de tomate maduro.

3 cebollas cabezonas.

1 zanahoria.

1 cucharadita de orégano.

sal y pimienta al gusto

 

Preparación

 

Poner todos los ingredientes cortados en trozos grandes en la olla express con muy poca agua, poner a cocinar por una hora y luego dejar reposar por otra hora sin abrir la olla express… al abrir licuar con la licuadora manual y servir.

 

se puede acompañar de: pollo desmechado, salmón desmenuzado, queso rallado.

 

si la dejas reducir un poco, también se puede usar como salsa de tomate para acompañar pastas.