Aunque esta no es una preparación para hacer a diario… ni que este incluida en un plan para bajar de peso… puedes consumirla de vez en cuando y de ésta forma que te daré a continuación al menos no consumimos tanta grasa…

 

1 bloque de chicharrón carnudo.

 

hierve el chicharrón en una olla con bicarbonato y agua… por al rededor 30 min.

Luego lo partes de la forma que mas te gusta… lo pones en la air fryer por 12 min a 160  – 180 grados centigrados (depende de la potencia de cada marca), revisas y los giras.. y los pones otros 8- 10 min o hasta que esten en la crocancia que tu deseas… y voila… buen provecho para combinar con unos frijolitos.

 

Que ventajas tiene… que de ésta forma al menos la grasa que tiene el chicharron cae en el recipiente de la air fryer… quedan con una textura seca… (ésto no quiere decir que sean dietécticos) … pero si tienen algo menos de grasa que los que son fritos en su propia grasa.

Arroz con manzana y ajonjolí

1 taza de arroz crudo

1 cucharadita de cebolla cabezona rallada

2 tazas de jugo de manzana (hecho en casa)

cuadritos de media manzana.

Ajonjoli tostado

Dorar la cebolla con el aceite,  incorporar el jugo de manzana, el arroz y dejar hervir hasta que seque, luego bajar el fuego y tapar, cuando este listo  espolvorear  el ajonjolí y adornar con trozos de manzana.

Gelatina con Fresas.

 

Ingredientes

1 sobre de gelatina dietética de fresas

2 tazas de fresas picadas

 

Preparación.

Preparar la gelatina de la manera indicada,revolver con las fresas y colocar en moldes individuales.da 4 porciones.

 

Mousse de papaya.

 

Ingredientes

1 trozo de papaya bien maduro

2 cucharadas de leche

1 gotas de vainilla

 

Preparación.

Licuar todo procurando que quede bien espeso,colocar en moldes individuales y refrigerar.

 

 

Flan de yogurt

 

Ingredientes.

1 sobre de gelatina de fresa dietética

1 taza de yogurt de fresa sin azúcar.

 

Preparación.

Disolver la gelatina en 1 pocillo de agua caliente, dejar enfriar unos minutos y licuar con el yogurt  llevar a la nevera hasta que cuaje.

la anterior receta se puede variar de diferentes sabores de yogurt y de gelatina y se le puede adicionar trocitos de frutas.

 

Postre de Cafe.

Ingredientes.

2 tazas de yogurt sin dulce

2 cucharadas soperas de café instantáneo

16 sobres de edulcorante (sucralosa)

2 claras de huevo

1 sobre de gelatina sin sabor

 

Preparación.

Disolver el café en un pocillo tintero de agua. añada las claras, el edulcorante y el yogurt mezclar bien, agregar la gelatina disuelta en media taza de agua caliente y refrigere por 2 horas.

 

Manzanas al horno

 

Ingredientes.

4 manzanas rojas

1/2 taza de jugo de manzana preparado en casa

1/2 taza de agua

1 cucharadita de canela en polvo

1 naranja pelada y cortada

4 sobres de edulcorante (sucralosa)

1 cucharadita de vainilla

Preparación

Precalentar el horno, quite el corazón a las manzanas por la parte de arriba y pongalas en una refractaria,  rociar limón para que no se negreen, combinar los ingredientes y cubrir las manzanas, llevar al horno por 20 minutos.

 

Esponjado de limon

 

Ingredientes.

2 sobres de gelatina dietética de limón

4 claras de huevo

1/2 taza de jugo de limón

3 sobres de edulcorante (sucralosa)

1 taza de leche

1/2 taza de agua caliente

1 taza de agua fría

 

Preparación

Batir las claras a punto de nieve,agregar poco a poco edulcorante,  disolver la gelatina en 1/2 taza de agua caliente y agrega agua fría. Mezclar la gelatina con los demás ingredientes en la licuadora, servir en copas y llevar a la nevera

 

 

Mandarinas rellenas

Ingredientes.

1 mandarina

1 bola de helado de limón dietético (sin azúcar)

Yerbabuena fresca

 

Preparación

Lavar bien la mandarina, cortar la parte superior y con cuidado sacar la fruta, rellenar con el helado de limón y adornar con cascos de mandarina y hojas de yerbabuena.

 

 

ENSALADA DE LECHUGA CON PATILLA. (SANDIA)

 

1 lechuga tipo romana.

1/2 patilla. (se puede variar con uchuvas, arándanos, piña)

1/2 lata de arvejas petit pois.

crutones

 

Se corta la patilla en trozos grandes, la lechuga se lava y se corta con la mano

 

salsa o vinagreta.

1 lata de leche condensada.

1/4 taza de agua

1 cucharadita curry en polvo.

1/4 taza de vinagre blanco.

 

Se licua, todo y la salsa queda lista. esta vinagreta sirve para cualquier ensalada que sea con fruta.

 

ENSALADA DE MANGO CON MANI.

 

Espinaca

Mango en julianas.

Mani dulce.

 

Cortar espinaca en julianas, al igual que el mango, se mezcla y se le pone el maní por encima, se adereza con vinagre balsámico.

 

 

ENSALADA DE FRESAS MARINADAS EN VINAGRE BALSÁMICO Y ESPINACA.

 

Fresas

Vinagre balsámico

Espinaca cortada en julianas.

 

Se cortan las fresas largas, se dejan al menos 8 horas en vinagre balsámico, que las cubra, al momento de servir se escurren las fresas y se mezcla la espinaca con las fresas y se pone el vinagre sobrante en una jarrita para que cada uno lo aderece a su gusto.

ENSALADA DE PUERROS Y PERA

2 puerros tiernos

4 zanahorias

1/4 de lechuga roja

1/4 de escarola

1/4 de lechuga

2 peras

Aceite y sal

 

pelar las zanahorias y cortarlas en juliana muy fina; limpiar los puerros y trocearlos en aritos. Limpiar las lechugas y la escarola. Pelar las peras y cortarlas a láminas. Preparar la ensalada reuniendo todos los ingredientes en un bol y añadiendo, en el momento de servirlo a la mesa, aceite, sal y vinagre.

 

 

ENSALADA DE APIO Y MANZANA

 

1 manzana picada en cuadros con cáscara

3 tallos de apio picados

Salsa: sal y pimienta al gusto

1/2 diente de ajo picado

1 cucharada de vinagre

1/4 cucharadita mostaza

perejil picado

 

 

 

 

 

 

 

Pasta vegetariana

1 pocillo de pasta carta cocida al dente

½ cebolla rallada

½ cucharadita de ajo picado

1 zanahoria picada

¼ cucharadita de albahaca

¼ cucharadita de oregano

1 tomate rojo asado y picado

¼ taza de salsa de tomate natural * (ver receta)

4 cucharadas de champiñones

6 ramitos de brocoli previamente hervido

Pimienta al gusto.

1 cucharadita de aceite de oliva o de girasol

 

Dorar la cebolla con la zanahoria en el aceite de oliva por 5 minutos, agregue  2 cucharadas de agua para que no se peguen y adicione el ajo, añadir el tomate picado, los champiñones, la albahaca, el orégano, la salsa de tomate natural y cocine agregando agua si es necesario por 10 minutos,por ultimo adicione el brócoli y sirva la salsa sobre la pasta agregue queso mozzarella rallado por encima.

Ingredientes

Pollo / cerdo / carne de res.

Tortilla de maíz o de trigo según tu elección.

Pimiento rojo

Cebolla cabezona blanca.

Salsa negra /soya / teriyaki.

Lechuga

Tomate

Fréjol negro o caraota, cocinado y condimentado al gusto

sal – pimienta al gusto.

 

Pica la cebolla y el pimiento en cuadritos y sofríelo un poco en aceite de girasol o de canola, una vez este dorado le adicionas la elección de carne que hayas elegido con un poco de salsa soya o teriyaki, a mi personalmente me gusta mas utilizar la salsa teriyaki.

Adicionalmente picas la lechuga finamente y el tomate en cuadritos.  calientas encima de la preparación anterior las tortillas… y al estar calientes formas los burritos, con todos los ingredientes en filita, uno encima de otro… dejando una espacio desocupado a los lados y abajo para que el burrito me cierre sin que se me salga el relleno.

Puedes adornar con queso y adicionar guacamole.

 

Disfrutalo !!

 

Ingredientes.

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel.

Queso mozzarella tajado.

Queso parmesano.

1 huevo

Harina

Miga de pan

Sal

Pimienta

Salsa de tomate casera (ver en “recetas”)

 

Preparación.

Apanar el pollo, éste se apana de la siguiente manera. en tres bowls pones: en uno un poco de harina de trigo, en otro un huevo batido con sal y pimienta  y en el otro miga de pan, pasas la pechuga por la harina por ambos lados, en seguida por el huevo y para finalizar por la miga de pan, pones en la air fryer a 160 -180 grados C (depende de la marca de la air fryer) 8 – 10 min por cada lado, en seguida le pones el queso mozzarella tajado y le esparces un poco de queso parmesano. ya cuando esta derretido, lo sacas y pones en el plato, y le pones algo de salsa de tomate casera por encima.

Si es para un almuerzo lo puedes acompañar de una pasta al burro y una ensalada, o únicamente con la ensalada.

Buen provecho !!!